Интелигентни технологични решения за по-дълъг живот на храните и по-ниски разходи
В днешната реалност търговците на храни, предприятията от хранителната индустрия и логистичните оператори са изправени пред сериозно предизвикателство: намаляване на отпадъците от храни, без компромис с качеството и безопасността на продуктите. Предлаганото решение на DIGISystem представя ефективна стратегия за устойчиво опаковане, която гарантира по-дълъг срок на съхранение на продуктите и намалява загубите на всички етапи от верига на доставка и продажба.
Потребителски изисквания
Намаляване на хранителните отпадъци или загуби на различни етапи
Сътрудничество с потребителите за постигане на екологична устойчивост
Намаляване както на екологичния отпечатък, така и на оперативните разходи
Какво представлява решението?
Решението се базира на технологията Modified Atmosphere Packaging (MAP) — модифицирана атмосфера за опаковане, която замества въздуха в опаковката с контролирана смес от газове като кислород, въглероден диоксид и азот. Това забавя окисляването и растежа на микроорганизми, което значително удължава свежестта на продуктите.
Удълженият срок на годност намалява загубите от бракуване
MAP технологията позволява ефективно запазване на свежестта на продуктите, като осигурява по-дълъг срок на съхранение в сравнение с конвенционалното опаковане.
Това спомага за намаляване на отпадъците, причинени от изтекли продукти на ниво магазин, както и за понижаване на разходите за бракуване.
Освен това, по-дългият период на продажба позволява по-гладко управление на запасите и по-гъвливо планиране на продажбите.
Свежият вид предотвратява непродадените продукти
MAP технологията подпомага запазването на визуалната свежест на храната, като например нейния цвят, за по-дълъг период.
Като поддържа продуктите привлекателни за окото, се предотвратяват загуби от пропуснати продажби и се намалява броят на непродадените артикули.
В крайна сметка това не само минимизира отпадъците, но и засилва доверието на потребителите в качеството на продукта.
Предотвратяване на загуби от влошаване по време на транспорт и съхранение
Качественото влошаване, което може да възникне по време на транспорт на дълги разстояния или съхранение, може да бъде значително намалено с MAP опаковане.
Дори при дълъг транспорт, правилната газова композиция помага за предотвратяване на влошаване и промяна на цвета на храната.
В резултат на това се намалява рискът от бракуване при доставка до магазините, което спомага за по-малки загуби в логистиката и склада.
Запазването на стабилно качество на продукта по цялата верига на доставка също така допринася за подобряване на общата оперативна ефективност.
Какво означава това за клиентите на ЕЛЕКС?
Като доставчик на висококачествени етикети, печатни решения и цялостни системи за логистика и проследяване, Елекс Груп Холдинг може да подкрепи внедряването на MAP технологии чрез адаптивни етикетни решения, които са проектирани за:
Проследяване на срокове на съхранение Индикация за променена атмосфера в опаковката Графични етикети за информация на крайния клиент Интеграция с логистични и POS системи
Интегрирането на решения за опаковане с модифицирана атмосфера не само помага за намаляване на хранителните отпадъци, но и усилва устойчивостта и икономическата ефективност на търговците и производителите. Елекс Груп Холдинг подкрепя този процес с висококачествени етикетни и маркировъчни решения, които допринасят за цялостна цифровизация на процесите в търговията с храни.
Продукти, използвани в това решение
MAP опаковането с DIGI LX‑5600 поддържа свежестта и цвета на храните дори при дълъг транспорт. Машината комбинира претегляне, опаковане и етикетиране с модифицирана газова среда, като намалява бракуването и оперативните загуби и улеснява управлението на запасите.
